米は麦より優れてゐるか： アミノ酸スコアの陥穽 : 三角点 -北国tv

米は麦より優れてゐるか： アミノ酸スコアの陥穽 : 三角点 -北国tv: "精白米と小麦粉として比較した場合は小麦粉の方が少ない重量で必須アミノ酸を充足することができる。この違ひは押さへておくべきである。"